FT-Steinbackofeneinsatz ECO 50/75 compl. ohne Isolation

Der Einsatz besteht aus 6 verschiedenen
 Schamottesteinen mit insgesamt 15 Steinen

Zur Einführung liefern wir den
Einsatz frei Haus!
 (frei deutsche Grenze ohne  Inseln,  andere EU-Staaten auf Anfrage)

Die Brennkammer hat folgende Abmessungen;
Innen:    Breite 500 mm;  Länge 750 mm, Höhe 325 mm
Außen:  Breite 628 mm; Länge 815 mm, Höhe  465 mm

Die Brennkammer besteht aus folgenden Steinen:

2 Normalsteine 250x124x64 mm
4  Platten 500x250x64 mm
2 Platten 250x250x64 mm
3 Gewölbestein BOG620/200/75
1 Gewölbesteine BOG620/150/75
10 kg Schamottemörtel
3 Backplatten 500x250x64 mm
1 Bodenisolierung  für das Format 650x850x8 mm (2-teilig)

Alternativ besteht die Möglichkeit, statt drei Backplatten,
zwei zu liefern (zwei Stück 500x375x64 mm),
allerdings erhöht sich der Preis um 34,70 € (für beide Platten), da es sich
hierbei um noch hochwertigere Platten handelt..

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Die Steine sind Lebensmitteltechnisch  unbedenklich!
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Wir haben daher einen Steinbackofeneinsatz entwickelt, in dem natürlich nicht nur Brot, sondern auch Brötchen, Kuchen, sowie die allseits beliebte Steinofenpizza gebacken werden kann.

 

Wie schon seit Jahrhunderten Tradition, werden die Steine des Backofens durch ein Holzfeuer erhitzt. Die so gespeicherte Hitze wird nach und nach an das Backgut wieder abgegeben. Das Brot erhält so seinen typischen Geschmack durch den direkten Kontakt mit dem Backraum.

 

Vorteile unseres Steinbackofeneinsatzes sind der einfache Aufbau, sowie die individuelle Gestaltungsmöglichkeit des Äußeren. Die Steine können lose aufeinander gesetzt werden oder auch mit Mörtel vermauert werden.

 

Für den Feuerraum werden nur hochfeste Schamottesteine mit einer sehr guten Speicherfähigkeit verwendet. Das Gewölbe besteht aus einer hochfeuerfesten Gießmasse mit einer ebenfalls hervorragenden  Speicherfähigkeit. Die Wandungen des Einsatzes wurden so dimensioniert, dass eine ausreichende Speicherfähigkeit gewährleistet ist.

 

Damit die gespeicherte Wärme länger im Backraum gehalten wird, muss eine Isolierung
einbracht werden. Entweder Steinwollmatten (keine chemisch gebundene Matten) oder Vermiculite-Schüttisolierung. Um  einen direkten Kontakt zum Unterbau zu vermeiden, ist dem Backofeneinsatz eine 8 mm Dicke Isolierplatte beigefügt